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cocteles

White Lady

origen

El White Lady es un cóctel clásico cuya creación se atribuye a Harry MacElhone, el famoso barman del Harry's New York Bar en París, en la década de 1920. Es una variación del cóctel "Sidecar", utilizando ginebra en lugar de brandy.

recomendacion

El White Lady es un cóctel sofisticado y refrescante, ideal para el aperitivo o para una noche elegante. Su sabor cítrico y su textura sedosa lo hacen muy atractivo.

ingredientes

-2 oz (60 ml) de ginebra -1 oz (30 ml) de Cointreau (licor de naranja) -1 oz (30 ml) de jugo de limón fresco -0.5 oz (15 ml) de clara de huevo (opcional, para una textura espumosa) -Twist de limón para decorar -Hielo

preparacion

En una coctelera, combina la ginebra, el Cointreau, el jugo de limón y la clara de huevo (si la usas). Realiza un "dry shake" (agitación sin hielo) vigorosamente durante unos 15 segundos para emulsionar la clara de huevo y crear una espuma. Abre la coctelera, agrega hielo y agita nuevamente por unos 15-20 segundos hasta que esté bien frío. Cuela la mezcla en una copa coupette o de cóctel previamente enfriada. Decora con un twist de limón.